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[投影之窗消息]
繼華北地區(qū)唐山宴、保定宴等餐飲主題IP出圈之后，2024Q1，北京發(fā)布《推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展…行動(dòng)方案》文件，促進(jìn)美食聚集地打造和消費(fèi)場景升級(jí)，強(qiáng)調(diào)科技應(yīng)用支撐。
美食聚集地打造堅(jiān)持差異化規(guī)劃發(fā)展。針對(duì)飲食文化、旅游資源等不同特點(diǎn)，統(tǒng)籌規(guī)劃布局餐飲服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)“一區(qū)一特色”錯(cuò)位發(fā)展。核心區(qū)和中心城區(qū)重點(diǎn)發(fā)力餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)品牌建設(shè)。
消費(fèi)場景升級(jí)行動(dòng)旨在推動(dòng)商旅文體融合發(fā)展。升級(jí)吃住行游購?qiáng)室徽痉⻊?wù)。鼓勵(lì)運(yùn)營管理主體打造文旅餐飲IP，統(tǒng)籌美食與文化、旅游、體育共生共興。
科技應(yīng)用支撐鼓勵(lì)智能化餐廳建設(shè)。引導(dǎo)餐飲門店應(yīng)用數(shù)字技術(shù)打造智慧用餐場景、營造多樣化用餐氛圍，優(yōu)化提升餐飲消費(fèi)體驗(yàn)，打造更多情景式、體驗(yàn)式、沉浸式餐廳。
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